jueves, 31 de enero de 2013

Best Blog


Que sorpresa al entrar al blog y ver que Antia de As larpeiradas de Antia me había concedido un premio al Best Blog.

Muchas gracias a ella por pensar en mi blog, que aun esta empezando :)




El premio es Best Blog e implica conceder el premio a otros 20 blogs con menos de 200 seguidores y responder a este cuestionario de 11 preguntas:

1.¿Qué te gusta más cocinar: postres o platos de cucharas?
Aunque me gusta todo, me quedo con los postres.

2.¿Qué es lo más importante para ti en una persona: la personalidad o el físico?
La personalidad

3.¿Cuándo empezaste con el blog?
En Enero de 2013

4.¿Quién fue la persona que te inspiró para empezar en este mundo?
Yo creo que fui yo sola. Ya tuve un blog hace un tiempo de otra temática y me apetecía empezar uno nuevo sobre la repostería.

5.¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan los seguidores por otras personas que te han conocido?
Creo que un poco de todo.

6.¿Qué te gusta mas: cocinar o que te cocinen?
Las dos cosas :)

7.¿Comes en casa o en el trabajo?
En casa

8.¿Sueles hacer recetas de verduras?
No muchas la verdad.

9.¿Cuál es tu mejor receta?
Pues no lo se jajaja

10.¿Qué le pides a una persona para que sea tu amiga?
Que sea sincera.

11.¿Cuál es la mejor película que has visto?
Ufff no tengo una película preferida, me gustan muchas :)




http://www.requetebuenos.com/
http://meryprouscakes.blogspot.com.es/
http://cupcakes-sinmorirenelintento.blogspot.com.es/
http://deliciescupcakesdenia.blogspot.com.es/
http://www.poemeshopcupcakes.com/
http://galletasconcorazon.blogspot.com.es/
http://cocinandosoyfeliz.blogspot.com.es/
http://dulzura-extrema.blogspot.com.es/
http://dulceyazucarado.blogspot.com.es/
http://dulzurescakes.blogspot.com.es/
http://micakeaccesorios.blogspot.com.es/
http://hippocakes.blogspot.com.es/
http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/
http://dulcescoco.blogspot.com.es/
http://lacocinademaia.blogspot.com.es/
http://descubriendoelpastel.blogspot.com.es/
http://lospastelesdemimujer.blogspot.com.es/
http://eltartazo.blogspot.com.es/



Un beso a todos ;)

martes, 29 de enero de 2013

Cupcakes de chocolate y buttercream de vainilla


¡Hola a todos!

Hoy os traigo una receta de cupcakes básica. Bueno la básica  básica seria la del bizcocho de vainilla, pero esta no tiene tampoco ningún misterio.
Yo tengo dos recetas para las magdalenas de chocolate: una con cacao el polvo y otra con chocolate fundido.
Las dos salen igual de buenas,yo hoy os voy a  poner la de cacao en polvo, y otro día os pondré la otra.


¡Empezamos!





INGREDIENTES
  • 3 huevos
  • 50 gr de cacao en polvo sin azúcar(1/2 cup)
  • 125 ml de leche (semidesnatada a poder ser)(1/3 y 1/4 cup)
  • 180 gr de harina (1 y 1/3 de cup)
  • 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
  • 200 gr de azúcar (1 cup)
  • 100 gr de aceite (1/2 cup)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º y ponemos las capsulas de las cupcakes en el molde.
  • Tamizamos la harina, la levadura y el cacao en un cuenco.Lo movemos bien para que se integre todo.
  • En otro bol echamos la leche y la vainilla y movemos.
  • Batimos los huevos con el azúcar, cuando este integrado echamos el aceite y seguimos batiendo.
  • Echamos la mitad de la harina, batimos y echamos la leche.
  • Luego echamos la otra mitad de harina y batimos bien.
Con una cuchara para helados vamos rellenando las capsulas. Se pueden rellenar con una cuchara normal o como queráis ,sin embargo estas cucharas especiales de helado hacen que siempre mas o menos echéis la misma cantidad en todas las capsulas y vuestros cupcakes salgan del mismo tamaño.




Cuando esten todas rellenas, las metemos al horno durante 20-25 minutos. Recordad no abrir el horno hasta que pase este tiempo.
Pasado este tiempo y tras comprobar que estan echas (pinchando con un palillo, si sale limpio estan echas) vamos a sacar el molde para dejarlo enfriar.

Luego, las sacaremos del molde y las dejaremos enfriar en una rejilla (la del horno mismamente).

Mientras se enfrían, podéis ir haciendo la buttercream:



INGREDIENTES
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 300 gr de icing sugar (o azúcar glacé) (2 y 1/2 cups)
  • 2 cucharadas de leche semidesnatada
  • 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla


PREPARACIÓN
  • Ponemos en un bol la mantequilla y la batimos un poco.
  • Echamos el icing sugar (previamente tamizado) y batimos bien.
  • Echamos la leche y el extracto de vainilla y volvemos a batir.
Cuando ya este echa se le puede añadir colorante en gel o en polvo para darle color.

Con una espátula (o un cuchillo de punta redonda) untamos la parte de arriba de las magdalenas con la buttercream.
Echamos la crema en la manga pastelera con la boquilla 1M de Wilton (o la que queráis  pero esta es la mas usada para hacer la forma de las rosas) y decoramos.





¡Y listos!

¡Espero que los probéis!

sábado, 26 de enero de 2013

Tarta de Ferrero Rocher


¡Hola a todos!

Hoy os traigo una tarta que hice en Nochevieja, y que gustó a todo el mundo:Tarta de Ferrero Rocher.
Es muy sencilla de hacer y esta muy buena, a los chocolateros y los amantes de estos bombones os va a encantar.


¡Manos a la obra!


INGREDIENTES

Para la base:
  • 1 paquete de galletas
  • 40 gr de mantequilla
Para la crema:
  • 15 ferrero rocher (o de otra marca, pero que sean como los ferrero)
  • 100 gr de azucar
  • 500 ml de nata para montar
  • 3 laminas de gelatina neutra.

PREPARACIÓN
  • Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla en el microondas.
  • Mezclamos la mantequilla con las galletas hasta que quede una pasta mas o menos compacta.
  • Esparcimos bien la mezcla por el molde, que no quede ningún hueco.
  • Metemos a la nevera el molde mientras hacemos la crema.

           


  • Trituramos los bombones y reservamos.
  • Ponemos las laminas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos.
  • En un cazo ponemos a calentar la nata con el azúcar. Removemos.
  • Cuando este caliente la nata (sin llegar a hervir) echamos los bombones triturados y las laminas de gelatina. 
  • Dejamos la mezcla durante 5 minutos, a temperatura baja,  removiendo de vez en cuando.
  • Retiramos el cazo del fuego y lo dejamos reposar unos minutos.
  • Sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla. 
  • Volvemos a meter a la nevera y dejamos que cuaje durante unas 3-4 horas.

                   

¡Y listo! 

Podeis decorarla con unos ferrero partidos por la mitad ( o enteros) puestos alrededor de la tarta o con nata montada.

¡Espero que la probéis y os guste!



miércoles, 23 de enero de 2013

Bizcocho de arroz con leche




Hola gente! :)

Como os dije ayer, hoy os dejo la receta del bizcocho de arroz con leche.
Para ser sincera a mi no me sabe mucho a arroz con leche, hay quien dice que si, pero para mi no. Tal vez es que me esperaba que supiese como si me estuviese comiendo los granos de arroz....¡no lo se!
Pero eso si, el bizcocho esta..... ¡BUENÍSIMO! Muy esponjoso y con un toque a canela que le da un sabor riquísimo  Así que os animo a que lo hagáis (ya me diréis si os sabe a arroz con leche o no jeje) porque el resultado es muy rico.

Manos a la obra!


INGREDIENTES
  • 2 tarrinas de arroz con leche       
  • 2 medidas de azúcar (las medidas son la tarrina vacía)
  • 3 medidas de harina
  • 1/2 medida de aceite de oliva
  • 1/2 medida de leche
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de canela (si no lo lleva el arroz con leche ya)     

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo (si es con ventilador sobre los 160º)


  • Engrasamos un molde.
  • Echamos el arroz con leche en un bol y lo batimos (o trituramos) para que no queden granitos de arroz. Reservamos.

  • Batimos los huevos con el azúcar hasta que se integren bien (mas o menos cuando se vea que la mezcla esta clarita)
  • Echamos el aceite y la leche y volvemos a batir.
  • Tamizamos  la harina con la levadura.Batimos.
  • Echamos el arroz con leche y la canela si fuese el caso, y removemos.


Por ultimo echamos la mezcla en el molde y lo metemos al horno sobre 40 minutos (recuerda no abrir el horno hasta pasados los 30 minutos, porque puede hundirse el bizcocho).
Y este es el resultado, rico y esponjoso, tanto que no me dio tiempo a hacerle una foto en condiciones antes de que le echase mano :)







¡Espero que os haya gustado y que lo probéis!



martes, 22 de enero de 2013

Empezamos :)



 ¡Bienvenidos a Cakeskull!   

Me llamo Sonia, soy madrileña y una apasionada de la repostería. 
Mis primeros pasos por este mundo reposteril fue hace mucho años, cuando hice mi primer bizcocho de yogur (¿quien no ha echo uno en sus inicios?) motivada por mi abuela, a la cual siempre veía haciendo postres (sus natillas y flanes caseros, que están de muerte).
Al bizcocho de yogur (de un montón de sabores hice jajaj) le siguió el bizcocho de leche, el bizcocho de naranja, la tarta de queso (mi postre favorito)....
Sin embargo hasta hace mas o menos un año no descubrí la repostería creativa...¡y me encanto nada mas verlo! Las tartas fondant sobre todo, que elegantes y bonitas son todas, sobre todo las que sn de varios pisos y llevan flores. Y a partir de ahí pues me empece a interesar mas por estas nuevas cosas: cupcakes,galletas glaseadas,el fondant, los cakepops,etc
Y aquí estoy ahora, abriendo un blog para poder compartir con todos vosotros recetas, trucos, consejos,tutoriales...y poder ayudarnos entre todos los golosos! Ya que no soy ninguna experta en este mundillo, me queda mucho por aprender, así que seguro que entre todos podemos aprender muchas cositas.
Después de escribiros el tochaco, os dejo y de nuevo daros la bienvenida y espero que os guste.




P.D mañana colgare la primera receta: bizcocho de arroz con leche :)
Chocolate Chip Cookie